Lomo al ajillo

Una receta estupenda para la gente con poco tiempo para cocinar y con pocos conocimientos en la cocina.

Receta de lomo al ajillo

Ingredientes para preparar lomo al ajillo

  • 400 gr. de lomo de cerdo ibérico
  • 2 cabezas de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar lomo al ajillo?

  • Cortamos el lomo en filetes gruesos, salpimentamos y los doramos en una sartén con un chorreoncito de aceite de oliva bien caliente. Los disponemos en una fuente y reservamos.
  • En el mismo aceite, añadimos el tomillo (al gusto) y doramos los ajos laminados muy finamente (cuidado que no se te quemen). Ahora, nos queda volcarlo hirviendo encima del lomo y listo.
  • Como guarnición, le queda muy bien unas verduritas rehogadas en un pelin de aceite de oliva.